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Le Livre 2 – appellations d’origine contrôlée & agro-alimentaire

 

En 2005, les différentes dates anniversaire autour des AOC (100 ans de la loi protégeant l’appellation d’origine, 70 ans de l’Institut National des Appellations d’Origines, INAO), les tensions sur les marchés vins et fromages et la crise aviaire ont incité le Conseil général à célébrer et soutenir les 10 AOC jurassiennes :
  • 6 AOC viticoles : 4 appellations géographiques (Arbois, Château Chalon, L’Etoile et Côtes du Jura) et 2 AOC produits (Macvin du Jura et Crémant du Jura),
  • 3 AOC fromagères : le comté, le morbier, le Bleu de Gex / Haut-Jura,
  • 1 AOC Volaille de Bresse.

Aussi, le Conseil général a conduit une communication pour expliquer aux consommateurs ce que recouvre, pour nos produits Made in Jura, la notion d’Appellation d’Origine Contrôlée. Un programme ciblé visant à améliorer la connaissance et à constituer une stratégie marketing (campagne 107.7 sur autoroute, sets de tables, expositions…) de ces AOC et du territoire qui les supporte a été mis en place à partir des valeurs suivantes :

 

  • Nos AOC Made in Jura sont réputées pour leurs qualités gustatives rares.
  • Le mode de production, l’élaboration, l’élevage sont soucieux de préserver l’environnement et de protéger le consommateur.
  • L’environnement, ce sont les paysages grandioses du Jura.
  • L’innovation et l’amour du travail bien fait, la passion, font un mariage réussi entre tradition et modernité.
Le Livre 2 : appellations d’origine contrôlée & agro-alimentaire fait suite à ce centenaire des AOC. Cet outil de promotion est un ouvrage de 223 pages foisonnant de textes, photographies, illustrations et atlas célébrant les AOC et le Jura. Il est destiné aux professionnels, entreprises… et a pour vocation d’être un ambassadeur hors département.