Emmanuel Chamouton : Tic, Tac et Toque ! - Made in Jura
Made in Jura Media
Nous suivre sur Facebook
Ouvrir le menu
  • Accueil
  • Vidéos
  • Audio
  • Campagnes
  • Contact
Nous suivre sur Facebook

Emmanuel Chamouton : Tic, Tac et Toque !

Ce clip est un outil de communication disponible dans le cadre d’une promotion globale du département (diffusion dans les hébergements, les entreprises, les lieux d’accueil, etc.). Aussi, toute utilisation doit faire l’objet d’une demande écrite.

retourvidéo

Emmanuel Chamouton, c’est la simplicité et l’humilité incarnées. Revenu en son Jura natal il y a quelques années, le cuisinier diplômé du lycée de Poligny travaille aujourd’hui en solo, après avoir été formé par Marc Tupin et joué sur les « pianos » de quelques chefs étoilés.

Chef à domicile sur le bassin lédonien, il se rend donc chez les gens et apprécie particulièrement les moments de convivialité et de partage, autour d’une bonne alimentation. Tel est le credo de Tic Tac Toque, le nom de la petite entreprise d’Emmanuel qui aime les choses et les moments simples.

Dans la composition de ses menus comme dans la préparation de ses cours de cuisine (notamment de pâtisserie pour les enfants), le chef privilégie les produits frais, du terroir. Il se fournit chez les maraîchers jurassiens, les pisciculteurs, les héliciculteurs, les producteurs de viande bio sur le premier plateau.

« Plus les années passent, plus la passion grandit » confie Emmanuel Chamouton qui trace son chemin riche en parfums et saveurs.

FacebookTwitterEmail

A voir également

16/12/2016
Brèves

Vercia
Version illumination

Depuis plusieurs années, des bénévoles du village de Vercia (non loin de Beaufort) font de leur […]
19/05/2019
Reportages

O’XYRACE DU JURA… pieds palmés !

Eh oui ! Pour faire la Swimrun il faut les avoir les pieds palmés… Cette toute jeune discipline […]
08/09/2017
Portraits

Michel Campy, un
géologue passionné

Michel Campy fait partie de ces (trop) rares personnages, enthousiastes et enthousiasmants. […]
05/06/2018
Portraits

Bastien Guillemin,
Art Bast

Le Jura est son pays, et surtout Perrigny où se tient son atelier. Art Bast – son nom d’artiste […]
QUI SOMMES-NOUS ? Crédits Mentions légales Téléchargements Politique de confidentialité
Jura Le département