L’HERBIER SOUS LA ROCHETTE

Installés depuis 2007 dans un petit village du 1er plateau jurassien, Marie Maisonneuve et Thibaut Joliet cultivent avec passion des plantes aromatiques et médicinales, des plants de légumes et plantes et des petits fruits (3000 m2 de cultures en bio, une quarantaine de plants différents, des tisanes vendues sur le Jura et la région en magasins bio et/ou locaux).

En 2018, le couple de paysans producteurs lance une gamme d’absinthe baptisée « Le serpent vert ». Trois absinthes sortent donc aujourd’hui de la petite distillerie : Ymir la classique, Lilith la rouge florale, Hermès la verte herbacée. La cuvée 2018 représente 300 bouteilles et concerne les connaisseurs en quête de typicité et d’unicité.

Le couple jurassien cultive d’autres projets en matière de distillerie qui, toujours, prennent racine dans… les plantes.

1 chemin de la Gare
39570 SAINT-MAUR
www.herbiersouslarochette.com
03 84 47 38 85

OÙ LES TROUVER ?
stand 75B - allée : rue Rouget de Lisle